Baktankar

Härligt saftigt rågbröd jag bakade i förrgårkväll

En sak jag gillar är, som ni säkert redan vet, att baka. Men vad ni kanske inte vet är att jag gärna bakar på natten. Då missar man liksom inget av dagen genom att stå inne och hänga vid degbunken. Men på kvällen däremot, när resten av familjen tittar på teve eller sussar sött i sina sängar, då står jag gärna och knådar degar och gräddar bröd. Det är så trevligt att stå där i köket och bara låta tankarna vandra. Att få bjuda på nybakat till frukosten känns ju såklart inte heller helt fel :)

Enkla efterrätten

Igår när farmor och farfar var på besök gjorde jag den här enkla sommarefterrätten. Vit chokladmousse med färska bär och chokladsås. Serverades såklart på min nya silverbricka!

Vit chokladmousse
2 äggvitor
2 msk socker
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 tsk citronsaft
Valfri garnering, tex. färska bär, chokladsås och citronmeliss

Vispa äggvitorna tillsammans med sockret till maräng. Vispa grädden i en annan skål. Smält ca 70 g choklad. Blanda lite grädde i den smälta chokladen och rör tills det är blandat. Tillsätt sedan chokladen, vaniljsocker och citronsaft i resten av grädden, blanda noga. Vända i marängsmeten. Hacka resterande choklad och vänd in i moussen. Klicka upp i små portionsglas. Garnera med färska bär och en god chokladsås. Ställ kallt till servering. Smakar smakens!

Loppisrunda

Idag visade sig sensommaren från sin bästa sida! Solen har skinit hela dagen och det har äntligen varit riktigt varmt. Jag och Sandra passade på att utnyttja sommardagen på bästa sätt; med picknick på en äng, ett dopp i sjön och en stor loppisrunda! Vi fyndade massor, ända tills pengarna var slut :) 

 Det här är några av grejerna som jag hittade. En silverbricka för 5 kr, en blommig liten plåtbricka för 3 kr, en träväska för 20 kr, en gul glasskål för 5 kr och ett tvättfat i emalj för 30 kr. Vilka fynd man kan göra på sommarloppisar!

Det bästa var nog ändå väskan/korgen. Tänk att ha den på byrån fylld med garnnystan, eller kanske som en handväska? Den gillar jag i alla fall :) Någon mer som fyndat något på loppis i sommar?

Vårt första möte

När vi var i Spanien stämde vi träff med min blivande värdmamma, Tashia. Hon var på semester där samma tid som vi var ute och luffade, så då passade vi ju såklart på att träffas! Vi åt lunch tillsammans och pratade lite, det var väldigt trevligt. Det känns mycket mindre nervöst nu, när jag träffat henne på riktigt. Jag vet ju att hon är trevlig, och kommer nog trivas bra hos henne och Harold i Vancouver.

Svenskt fika

Igår provde jag att baka mandelkubb. Det är en kaka som fått lite dåligt rykte, kanske på grund av att de kubbar man köper på affären är ganska torra och kompakta. Men igår testade jag alltså att baka dem själv, för att se om skillnaden verkligen var så stor som farmor sagt. Det är inte ofta nuförtiden man får baka nåt för första gången, men med kubbarna var det så. Därför var det extra spännande att se hur resultatet skulle bli.

 Kubbar som väntar på att få skjutsas in i ugnen.

 En nybakad kubb med ett glas kall mjölk, det är kvällsfika det!

En nybakad mandelkubb, det är få saker som går upp emot det! Farmor hade rätt, hembakta kubbar smakade mycket bättre än de köpta!

16 dagar

Nu är det bara drygt två veckor kvar tills jag åker till Kanada. Det börjar kännas nervöst, men spännande!

Blåbärslycka

Aldrig har jag sett så mycket blåbär som den finns nu, hela skogen är ju full! Jag har bakat blåbärspaj, gjort blåbärsaft, gjort blåbärsfruktsallad och såklart ätit massor av färska bär. Det är nog ett av mina favoritbär!

Får man ta med surdeg på flyget?

Igår bakade jag massor, och  fyllde jag frysen med många olika sorters bröd! Jag undrar om jag kan ta med min surdeg till Kanada? Tänk om jag fastnar i tullen!

En underbar tågluff!

Är nyss hemkommen från en härlig tågluff tillsammans med min bästa kompis. Vi har sett massor och haft en jättekul månad! Europa är stort, och trots att rest genom tio länder finns så mycket mer att se, men det tar vi en annan gång :) 

Tack Sandra, för en helt underbar resa!

 På gräsmattan utanför Riechstag i Berlin.

 Om jag står på tå når jag Berlinmuren!

 Spanar lite på en vakt utanför slottet i Prag.

Utanför den pampiga kyrkan Stephansdom i Wien.

Picknick i Danmark

I slottsträdgården i Prag

 Vi gick upp till toppen av tornet i Pisa, det kändes verkligen att det lutade!

 I ett regnigt Milano

 Mysiga gränder i Nice.

 På cykeltur i Provence, det var jättekul att testa elcykel!

 I Barcelona bodde vi på lyxigt 5-stjärnigt hotell!

Vid La Sagrada Familia i Barcelona.

Det var en väldigt spännande resa; full med upplevelser, tågresor, god mat och katedraler. Funderar du på att tågluffa? Tveka inte, utan ta chansen att få ett minne för livet!

En resa full av äventyr!

Under en månad har vi åkt tåg genom Europa. Visst har det funnits resor som har känts långtråkiga, men de allra flesta har varit härliga! Hur kan det kännas annat än roligt att åka från ett äventyr till ett annat!?

Många fina, roliga, konstiga, läskiga, tokiga, spännande, men framför allt minnesvärda saker har vi upplevt under vår resa. Mer om tågluffen kommer imorgon förmiddag!

En härlig utflyktsdag med mina fina småtjejer!

Jag brukar vara barnvakt åt en familj i närheten och idag har jag barnvaktat mina flickor för sista gången... Jag är ju bortrest nästa hela tiden innan jag åker till Kanada, så idag var nog sista gången jag träffade tjejerna för i år. Det är konstigt det där, vad fort man fäster sig vid barn. Jag kommer sakna mina fina små tjejer, så jag passade på att krama dem lite extra innan jag for!

Om det redan börjar kännas trist att lämna alla, hur ska det då kännas sista dagarna när man lämnar sin familj och de närmaste? När man vinkar hejdå sista gången och går på flygplanet? Nej usch, det vill jag inte tänka på!

Planerar tågluffen

Innan jag åker till Kanada vill jag hinna träffa alla en sista gång. Jag har varit och hälsat på hos både farmor & farfar och mormor & morfar senaste veckan, men många är det kvar att träffa. Min bästa vän ska jag säga hejdå till på det bästa sättet, genom att tågluffa tillsammans! Om knappt veckor åker vi, det ska bli hur kul som helst! Men samtidigt lite tråkigt, för det är ju ändå ett avsked...

Jag har i alla fall varit och shoppat lite nya tågluff-kläder och en stor solhatt, lite glamorös måste man väl få vara? Fast min kompis hon vill helst ha trasiga kläder, det blir mer äventyrligt då tycker hon. Man kan klättra över staket och så då säger hon... Man kan väl ha lite av varje tycker jag. En dag ståhatt och kjol och en annan dag slitna jeans? Vad tycker ni?

En midsommarnattsdröm

Man måste ju passa på att fira alla svenska traditioner medan man kan! I helgen när det var midsommar gick jag såklart ut på natten och plockade sju sorters blommor att lägga under kudden i sängen. Roligt och härligt somrigt kändes det!

Nu var det klart!

Nu har jag bokat flyg från Arlanda! Vad nervöst det börjar kännas, men samtidigt så roligt! Jag är ju snart på väg!

Flyg

Jag håller på att titta på olika flygresor, att åka till Vancouver verkar bli både dyrt och krångligt... Men så ska jag ju också till andra sidan jorden! Det alternativ jag tittar på just nu innebär 4 flygresor (Östersund-Arlanda, Arlanda-Reykjavik, Reykjavik-Toronto & Toronto-Vancouver) och hela resan tar drygt ett dygn. Så länge har jag aldrig flugit förut! Och tänk och jag tappar bort mig på nån av alla de där flygplatserna! Lite nervöst är det allt :)

Någon gång den här veckan tänkte jag boka resan, för ju längre jag väntar desto dyrare blir det ju. Just nu känns Vancouver ganska avlägset, men när jag bokat flyget då kommer nog allt kännas lite mer verkligt!

Då blev jag vuxen

När jag var au pair i England förra året hade jag jätteroligt, jag lärde mig massor om mig själv och det kändes som att jag blev flera år äldre! När jag reste från Sverige kände jag mig fortfarande som ett barn, men när jag kom tillbaka var jag vuxen!

Om åtta månader i England gjorde mig vuxen, vad ska då ett år i Kanada göra??

Det är krångligt det där med tidssskillnad...

Jag slulle alltså skypa med min blivande värdfamilj i söndags, så jag satte på datorn och loggade in på Skype och väntade. Och väntade. Jag kände mig lite nervös och spänd så jag vågade inte sufta på andra sidor medan jag väntade, utan jag satt bara och stirrade på min Skype-sida. Inget hände på många minuter. Jag tänkte att nåt blivit fel, att det hade hänt dem nåt, eller kanske att deras dator var trasig. Att tiden var rätt var jag helt säker på, för det hade jag kollat så många gånger. Men till slut sökte jag ändå på 'currrent time in Vancouver', och klockan där visade sig vara en hel timme tidigare än jag trott! Så klantigt av mig! Jag som räknat fram och tillbaka så många gånger.

Det är krångligt det där med tidsskillnad! Men jag kommer nog lära mig så småningom! :)

Samtalet gick i alla fall jättebra, de verkar så trevliga! De visade mig lägenheten de bor i, vi pratade om visum och flyg och om sommaren. Åh, vad jag längtar!

Nästa äventyr

Jag har hittat en trevlig familj i Vancouver i Kanada, som har en ettårig pojke. Om en timme är det dags för vårt andra samtal då vi ska besluta om flyg mm. Det känns jättespännande! Tänk att jag får göra ett till au pair-äventyr! Det är mycket spännande saker som väntar, det vet jag :)

Nu ska jag fokusera på skype-samtalet och komma på någon fler fråga att ställa!

Event Jämtland

Under de senaste åren har jag känt en längtan efter att starta företag, att få bli min egen chef och göra det jag tycker är roligt! Nu har jag äntligen tagit steget och startat företag!

Jag driver företaget Event Jämtland tillsammans med Sandra Wennesjö, vår affärsidé är att erbjuda spännande event, teambuilding och trivselaktiviteter till företag och privatpersoner. Kolla gärna på hemsidan www.eventjamtland.se för att mer information om våra roliga aktiviteter.

Hej igen!

Nu var det riktigt länge sedan jag skrev! Men eftersom det här var tänkt som en au pair-blogg slutade jag skriva när jag kom hem, jag var ju inte au pair då längre... När jag kollade statistiken för bloggen idag såg jag att det visst var många som fortfarande läste den, så det är nog dags för en uppdatering tänkte jag! Mina åtta månader i England var helt underbara, de flesta dagar i alla fall, så jag rekommenderar verkligen alla som funderar på det att åka som au pair! Ta chansen innan det är för sent!

Men tillbaka till au pairandet, jag har ju skrivit på bloggen nu, även om jag inte är au pair,  vad ska nu detta betyda? Jo, jag ska åka som au pair igen! Till Canada den här gången! Fast det blir inte förrän nästa höst, just nu jobbar jag på dagis för fullt och så har jag lite andra projekt på gång... Men om ett år, då ni, då ska det bli full fart på den här bloggen igen!