Igår när farmor och farfar var på besök gjorde jag den här enkla sommarefterrätten. Vit chokladmousse med färska bär och chokladsås. Serverades såklart på min nya silverbricka!
Vit chokladmousse
2 äggvitor
2 msk socker
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 tsk citronsaft
Valfri garnering, tex. färska bär, chokladsås och citronmeliss
Vispa äggvitorna tillsammans med sockret till maräng. Vispa grädden i en annan skål. Smält ca 70 g choklad. Blanda lite grädde i den smälta chokladen och rör tills det är blandat. Tillsätt sedan chokladen, vaniljsocker och citronsaft i resten av grädden, blanda noga. Vända i marängsmeten. Hacka resterande choklad och vänd in i moussen. Klicka upp i små portionsglas. Garnera med färska bär och en god chokladsås. Ställ kallt till servering. Smakar smakens!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar